ผู้แต่ง:Dr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor, S. De Lamo-Castellvi, V.M. Balasubramaniam , A.E. Yousef,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor, J. Ahn, V.M. Balasubramaniam , A.E. Yousef,
ผู้แต่ง:S. De Lamo-Castellvi, Dr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor, V.M. Balasubramaniam , A.E. Yousef,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor, J. Ahn, A.E. Yousef, V.M. Balasubramaniam ,
ผลงาน:Influence of pressurization rate and pressure pulsing on inactivation of Bacillus amyloliquefaciens spores during pressureassisted thermal processing
นักวิจัย: ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์ J. Ahn A.E. Yousef V.M. Balasubramaniam
Doner:International Association for Food Protection (IAFP)
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Thermal and Non-thermal Food Preservation, Food Safety , Product development from legume and rice, High-pressure processing, Super heated steam technology , Gluten-free product development
Resume